Како технологија напредује, тако напредује и индустрија кућних љубимаца. Последњих година, све већи број посластица за кућне љубимце доминира тржиштем, остављајући власнике кућних љубимаца запањеним. Међу њима, две врсте које „највише личе“ су сушене грицкалице и грицкалице сушене смрзавањем. Обе су угризане грицкалице, али обе имају своје карактеристике у погледу укуса и нутритивног садржаја.
Разлика процеса
Сушење замрзавањем: Технологија сушења замрзавањем је процес дехидрације хране у окружењу са екстремно ниским температурама у вакууму. Влага ће бити директно претворена из чврстог у гасовито стање и нема потребе за прелазом у течно стање сублимацијом. Током овог процеса производ задржава своју оригиналну величину и облик уз минимално пуцање ћелија, уклања влагу и спречава кварење хране на собној температури. Лиофилизирани производ има исту величину и облик као оригинални смрзнути материјал, има добру стабилност и може се реконституисати и обновити када се стави у воду.
Сушење: Сушење, такође познато као термичко сушење, је процес сушења који користи сарадњу носача топлоте и влажног носача. Обично се врућ ваздух користи као носилац топлоте и влаге у исто време, то јест, загрева ваздух и пушта ваздух да загреје храну, а влага испарава из хране, а затим се одводи ваздухом и избацује.
Разлика у састојцима
Сушење замрзавањем: замрзнута храна за кућне љубимце углавном користи чисте природне мишиће стоке и живине, унутрашње органе, рибу и шкампе, воће и поврће као сировине. Технологија вакуумског сушења замрзавањем може у потпуности да убије микроорганизме у сировинама. А током процеса производње, само се вода у потпуности екстрахује, што неће утицати на друге хранљиве материје. А пошто су сировине темељно осушене, није лако да се покваре на собној температури, тако да већина замрзнутих грицкалица не додаје конзервансе током процеса производње.
Како одабрати
Под утицајем састојака, процеса производње итд., замрзнуте грицкалице и сушене грицкалице имају различите укусе и укусе, а постоје и разлике у начину исхране. Како одабрати прикладне грицкалице за кућне љубимце може се размотрити на основу следећих аспеката.
Сушење замрзавањем: Лиофилизиране грицкалице користе технологију ниске температуре + вакуум за директно „извлачење“ молекула воде из ћелија. Када молекули воде изађу, неке мање ћелије ће бити уништене, формирајући спужвасту структуру унутар меса. Ова структура чини да лиофилизирано месо има мекан укус и снажно богатство водом, што је погодно за псе и мачке са ломљивим зубима. Такође се може потопити у воду или козје млеко да би се рехидрирао месо, а затим нахранио. Када се суочите са кућним љубимцима који не воле да пију воду, ово је такође одличан начин да их преварите да пију воду.
Сушење: Сушење грицкалица уклања влагу тако што их загрева. Пошто је ефекат термичког сушења на састојке тај што је температура од споља ка унутра, а влажност изнутра ка споља (супротно), па ће се површина меса скупити јаче него изнутра, А ова промена даје сушеном месу јачу текстуру. Укус, па су у поређењу са замрзнутим грицкалицама, сушене грицкалице погодније за младе и средовечне псе који морају да шкргућу зубима. Искористивши ову функцију, храни се може дати богатији изглед, а храна може бити направљена у занимљивије облике, као што су лизалице и ћуфте. Сендвичи, итд., Повећајте интеракцију између власника и кућног љубимца.
Време поста: 31. јул 2023